Asunción, Agencia IP.- En la colonia Pindoyú, distrito de Maracaná, departamento de Canindeyú, socios de la Cooperativa Agronorte avanzan en la producción de ají tabasco, un rubro que se consolida como una alternativa productiva rentable y con alto potencial de exportación. La producción ya cuenta con destino asegurado al mercado estadounidense.
La producción se concentra en comunidades cercanas a la planta procesadora ubicada en Guayibí, lo que permite optimizar la logística y mantener la calidad del producto.
“El ají debe ser procesado el mismo día de la cosecha, por eso organizamos rutas de recolección por zonas, como Maracaná y Luz Bella, para garantizar la eficiencia en todo el proceso”, explicó.
El técnico destacó el acompañamiento del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), que brinda asistencia técnica y seguimiento a los productores de la zona, incluyendo a las comunidades indígenas organizadas de Pindoyú.
“Trabajamos muy bien con la ingeniera María Alfonso del MAG, quien coordina la asistencia técnica a los productores. Es fundamental ese acompañamiento, sobre todo en capacitación y manejo del cultivo”, valoró el Ing. Piris.
El ají tabasco es un rubro hortícola con altas exigencias de manejo, que requiere inversiones iniciales en riego, fertilización y colocación de mulching, pero se destaca por su alta rentabilidad y resistencia, siendo una alternativa viable frente a otros cultivos tradicionales como el sésamo o el maní.
El MAG, a través de sus técnicos extensionistas, continúa acompañando a los productores de Canindeyú con capacitaciones, asistencia técnica y apoyo en la gestión comercial, impulsando el crecimiento sostenible de la Agricultura Familiar y fortaleciendo la presencia paraguaya en los mercados internacionales.
